今年以來，安徽省人力資源和社會保障廳組織實施“新徽菜·名徽廚”暖民心行動，依托知名餐飲企業、行業協會商會及社會培訓機構，面向脫貧人口及防止返貧監測對象等重點群體及靈活就業勞動者，開展徽菜師傅技能培訓，努力打造安徽美食文化特色名片，截至7月底已累計培訓徽菜師傅13000余人次，合肥、蚌埠、淮南等10個市已完成年度目標任務。

培育徽菜師傅、發展徽菜產業、打造徽菜品牌。安徽省人社廳深入推進“新徽菜·名徽廚”暖民心行動，指導部署各地連鎖店龍頭企業、創業街區遴選認定等工作，全省各地迅速響應，各項工作全面展開。阜陽市組織開展“新徽菜·名徽廚”暖民心行動體驗店暨“阜陽名小吃”品牌授權活動，首批300家授牌門店掛牌開張；宣城市部署實施了“徽廚宣味”五大行動；亳州、滁州、六安、安慶等地突出地方特色開展系列競賽、宣傳活動......截至目前，各地已申報徽菜專項職業能力考核規范87個。認定省級徽菜美食旅游線路20條、特色徽菜美食村49個。

此外，省人力資源社會保障廳積極籌辦第一屆“新徽菜·名徽廚”專項職業技能競賽系列活動，共設置中式烹調（徽式菜肴）、中式面點（徽式面點）兩個項目，擬定于9月底在合肥進行決賽。（記者 汪應智）