兒童青少年膳食結構不合理、不良飲食行為或家長喂養不當，可導致兒童青少年生長遲緩。 5月20日是第34個中國學生營養日，宣傳主題為科學食養，助力兒童健康成長。為促進兒童青少年營養狀況改善，降低生長遲緩率，國家衛生健康委辦公廳印發了《兒童青少年生長遲緩食養指南（2023年版）》。省疾控中心專家建議，在飲食方面，要做到食物多樣，每餐要包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋、奶和大豆等食物中的3類及以上。每天食物種類達到12種以上，每周25種以上。

2-5歲兒童每天3次正餐和2次加餐

生長遲緩是指由于膳食的蛋白質或能量、維生素、礦物質攝入不足等原因，導致身高低于篩查標準的年齡別身高界值范圍，屬長期性營養不良。生長遲緩不僅影響兒童青少年期的體格和智力發育，而且會增加成年后肥胖、心血管疾病和糖尿病等慢性病的發病風險。

如何判斷孩子生長遲緩?安徽省疾控中心專家提醒，2~5歲兒童身高低于同年齡、同性別兒童身高2個標準差判定為生長遲緩。6~17歲兒童青少年身高小于或等于相應年齡組、性別生長遲緩界值范圍判定為生長遲緩。

專家建議，在飲食方面，要做到食物多樣，每餐要包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋、奶和大豆等食物中的3類及以上。每天食物種類達到12種以上，每周25種以上。適當增加瘦肉、水產品、禽類、蛋類、大豆等富含優質蛋白質的食物，多吃新鮮蔬菜水果。

2-5歲兒童做到每天3次正餐和2次加餐；選擇營養素密度高的食物或者加餐、如奶類、水果、蛋類和堅果，配以少量松軟面點。每天飲奶350-500ml，飲水600-800ml；6-17歲兒童青少年應合理安排三餐，吃好早餐。每天應攝入300ml以上液態奶或者相當量的奶制品。

兒童青少年應遵循春夏養陽、秋冬養陰的因時調養原則。春天應適當攝入辛溫之物助陽氣之生發，如蔥、蒜、韭菜等；夏季應少食生冷;秋季應選擇甘潤養肺類食物，如雪梨、銀耳;冬季在溫補之余，不忘養陰，可適當食用鴨肉、豬肉等。

13-17歲兒童青少年每天睡眠8-10小時

疾控專家建議，生長遲緩兒童青少年通過中等強度的身體活動(如跳繩、籃球、游泳等)，結合傳統健身方式(如八段錦、五禽戲、武術等)，促進生長發育。每周還應有3天強化肌肉力量和/或骨健康的運動(如拔河、跳遠等)。

需要注意的是，2-5歲兒童每天視屏(看電視、手機等電子屏幕)時間不超過1小時。6-17歲兒童青少年每天視屏時間不超過2小時，越少越好。2-5歲兒童每天睡眠時長應為10-13小時(包括1-2小時午睡時間)。6-12歲兒童應為9-12小時。13-17歲兒童青少年應為8-10小時。長期生長發育不理想、改善效果不明顯或疾病原因導致生長遲緩的兒童青少年，應及時到醫院就診。

大皖新聞記者 葉曉