為進一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，近日，渦陽縣新興市場監(jiān)管所在轄區(qū)范圍內啟動食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境衛(wèi)生專項整治行動，聚焦食品生產(chǎn)、銷售、餐飲三大關鍵環(huán)節(jié)，靶向破解環(huán)境衛(wèi)生突出問題。

此次整治行動以“清潔、衛(wèi)生、規(guī)范、安全”為目標，重點針對三類主體開展排查整治：一是食品生產(chǎn)企業(yè)，重點檢查生產(chǎn)車間清潔消毒記錄、原料與成品存放分區(qū)管理、生產(chǎn)設備維護保養(yǎng)等情況，嚴防交叉污染；二是食品流通單位，對超市、農(nóng)貿(mào)市場、小商店等場所的食品儲存環(huán)境、冷鏈設備溫控、臨期食品清理等進行全面排查，要求經(jīng)營者嚴格落實進貨查驗制度；三是餐飲店，集中整治后廚“臟亂差”、餐具清洗消毒不規(guī)范、從業(yè)人員健康管理不到位等問題，對轄區(qū)內面館、糕點店、小吃店等重點場所開展“全覆蓋”檢查。

行動中，執(zhí)法人員采取“檢查+指導+宣傳”相結合的方式，一方面對發(fā)現(xiàn)的環(huán)境衛(wèi)生不達標、操作不規(guī)范等問題現(xiàn)場下達整改通知書，明確整改時限和要求，對拒不整改或整改不到位的依法依規(guī)嚴肅處理；另一方面向經(jīng)營者普及食品安全法律法規(guī)和環(huán)境衛(wèi)生管理標準，引導其落實主體責任，建立環(huán)境衛(wèi)生長效管理機制。

截至目前，新興市場監(jiān)管所已檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位10余家，發(fā)現(xiàn)并整改問題5個，立案查處違法違規(guī)案件3起。下一步，將持續(xù)加大整治力度，通過“回頭看”“隨機抽查”等方式鞏固整治成效，并鼓勵群眾參與監(jiān)督，全力營造安全、衛(wèi)生、放心的食品消費環(huán)境。

（岳夢晴）