8月9日-11日，安徽省第九屆烘焙職業(yè)技能競賽暨第二十五屆全國焙烤職業(yè)技能競賽安徽賽區(qū)選拔賽在合肥成功舉辦。大賽由安徽省烘焙行業(yè)協(xié)會、安徽省技能人才管理服務(wù)中心、安徽省財貿(mào)輕紡煙草工會聯(lián)合主辦。來自全省各地經(jīng)過層層選撥的60位選手同場競技，通過理論知識考試和技能操作考核兩部分，最終西式糕點(diǎn)、中式糕點(diǎn)、面包三個項目各決出一等獎一名、二等獎兩名、三等獎三名。

烘焙職業(yè)技能競賽已經(jīng)成為行業(yè)培養(yǎng)人才、選拔人才、鍛煉人才、涌現(xiàn)人才的重要渠道。我省從2016年起連續(xù)舉辦了九屆安徽省烘焙職業(yè)技能競賽，承辦了六屆全國焙烤職業(yè)技能競賽安徽區(qū)選拔賽。為行業(yè)為建設(shè)美好安徽選拔培養(yǎng)了大批技藝精湛、行業(yè)領(lǐng)先、具有較高競爭力的高技能人才。這項競賽已經(jīng)成為安徽烘焙行業(yè)規(guī)模最大、影響力最深、權(quán)威性最高的競賽活動。

在去年全國焙烤職業(yè)技能競賽上，我省推薦的六位選手表現(xiàn)出色，獲得1金2銀2銅1優(yōu)勝的歷史最佳成績，團(tuán)體成績排名全國前列。本次競賽獲獎選手將有機(jī)會代表我省參加今年十月在武漢舉辦的第二十五屆全國焙烤職業(yè)技能競賽總決賽，為安徽再創(chuàng)佳績。（何偉）