近日，蚌埠龍蝦推介活動(dòng)走進(jìn)南京，不僅為南京市民們帶來(lái)了一場(chǎng)美食盛宴，也讓“皖C三件套”之一的蚌埠小龍蝦再一次走進(jìn)了大眾視野。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)人流攢動(dòng)，吃蝦市民熱情高漲。蚌埠龍蝦以其獨(dú)特的地方特色，成為了推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和文化交流的一張“金”名片。

近年來(lái)，蚌埠龍蝦產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展態(tài)勢(shì)，成為當(dāng)?shù)刂匾奶厣a(chǎn)業(yè)之一。目前，蚌埠市龍蝦養(yǎng)殖面積已超過(guò)14.8萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)到1.7萬(wàn)噸，不僅滿足了本地市場(chǎng)消費(fèi)需求，還通過(guò)高效成熟的物流網(wǎng)絡(luò)，銷往江浙滬等大城市，走上了更多家庭的餐桌。

蚌埠龍蝦發(fā)展紅火，離不開(kāi)得天獨(dú)厚的自然條件，地處淮河中游，豐富的淡水資源和適宜的氣候條件，為龍蝦的生長(zhǎng)提供了有利條件。蚌埠的養(yǎng)殖戶們不僅積極引進(jìn)龍蝦新品種、新技術(shù)和新設(shè)備，也十分注重品質(zhì)管理，確保龍蝦的肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。

蚌埠市政府出臺(tái)多項(xiàng)扶持政策，鼓勵(lì)農(nóng)民擴(kuò)大龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模，提高養(yǎng)殖技術(shù)，通過(guò)舉辦龍蝦節(jié)等活動(dòng)，為龍蝦產(chǎn)業(yè)搭建展示平臺(tái)，不斷提升蚌埠龍蝦的知名度和影響力。積極引導(dǎo)龍蝦產(chǎn)業(yè)與旅游、文化等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，形成了集養(yǎng)殖、加工、銷售、旅游為一體的龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈。

龍蝦節(jié)不僅是一場(chǎng)美食盛宴，更是文化交流與融合的平臺(tái)。近年來(lái)，蚌埠市策劃啟動(dòng)了多屆龍蝦節(jié)，將龍蝦文化與啤酒文化、旅游文化等相結(jié)合，打造了一場(chǎng)場(chǎng)別開(kāi)生面的美食盛宴。蚌埠積極打造龍蝦IP，向年輕化、潮流化發(fā)展，推動(dòng)蚌埠龍蝦吸引更多受眾。

7月10日，2024山東“大宋不夜城”東平湖首屆龍蝦啤酒節(jié)開(kāi)幕，蚌埠市多家知名龍蝦品牌組團(tuán)亮相現(xiàn)場(chǎng)。山東的豪爽風(fēng)情、東平湖的旖旎風(fēng)光以及大宋文化的深厚底蘊(yùn)完美結(jié)合，為游客們帶來(lái)一場(chǎng)前所未有的視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)與味覺(jué)的全方位盛宴。

8月9日至11日，蚌埠龍蝦走進(jìn)南京活動(dòng)又一次打開(kāi)蚌埠龍蝦的知名度。在南京這座歷史悠久而又現(xiàn)代感十足的城市中，蚌埠龍蝦以其獨(dú)特的鮮美與風(fēng)味，成為連接兩地美食文化的橋梁。

從最初的本地的“螞蝦街”到如今的全國(guó)市場(chǎng)，蚌埠龍蝦的足跡遍布各地。作為蚌埠美食代表，蚌埠龍蝦讓這座城市再一次受到關(guān)注，也讓更多人暢享舌尖上的蚌埠、文化里的蚌埠、發(fā)展中的蚌埠。（記者　彭旖旎）