安徽省重點新聞門戶網站
安徽青年報官方網站
安徽廬江：古法制作非遺美食“廬江小紅頭”
2025-01-20 09:34:14 來源：人民網－安徽頻道
近日，合肥市廬江縣的“廬江小紅頭”作坊，傳承人吳江和師傅們正在制作安徽省級傳統非遺美食“廬江小紅頭”。
“廬江小紅頭”，是廬江地區的特色傳統名點。其形似蟠桃，小而圓，狀若銅錢，色澤金黃，香甜酥松，細膩無渣。因頂端用食用色素染上一紅點，故而得名。
逢年過節，“廬江小紅頭”銷售火爆。“廬江小紅頭”已經逐漸成為逢年過節走親訪友的饋贈佳品，成為本地居民對過往的味覺記憶，成為在外游子對家鄉的眷戀寄托，更成為廬江這片水土孕育出的文化符號。2022年“廬江小紅頭”被公布為安徽省第六批非物質文化遺產項目。(李紅兵 文/圖)
贊一個責任編輯：杜宇
免責聲明：
網站內所有新聞頁面未標有來源：“安青網-安徽青年報”或“安青網”LOGO、水印的文字、圖片、音頻視頻等稿件均為轉載稿。如轉載稿涉及版權等問題，請與安青網聯系。轉載稿件僅為傳遞更多信息之目的，不代表本網觀點，亦不代表本網站贊同其觀點或證實其內容的真實性。
相關閱讀
- 2025-08-27 安徽這位名廚到農村隨機進家做菜走紅 希望更多人愛上徽菜
- 2025-08-22 安徽廣德：“玫瑰”味的葡萄，熟了！
- 2025-08-21 “淮南牛肉湯”圖形集體商標獲批注冊
- 2025-08-14 淮南推進從“一碗湯”向“一條鏈”轉變 牛肉湯受到外國友人熱捧
- 2025-08-11 甜蜜來襲！淮北市第十屆段園葡萄采摘節正式開幕
圖片
-
安徽希望工程2025愛心圓夢大學 -
運動搭臺 經濟唱戲 -
安徽省青少年籃球錦標賽圓滿收官 -
熱門打卡地 辦起村BA
24小時排行
