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六安:尋一縷家鄉“老味道”

2025-02-05 09:34:56   來源:安徽日報

祥龍擺尾辭舊歲,金蛇狂舞迎新春。在這個春節,何不來大別山中的六安市,在紅綠交融的老區山水之間,尋找舌尖味蕾上的那一份濃濃的“鄉味”?

都說味道承載著人們內心深處對故鄉悠遠的回憶,而位于皖西的六安,擁有安徽省最大的地域面積,深山、平原、大河、水庫......豐富的自然資源,讓這里匯聚了從南到北、從“土”到“洋”的各方美食。六安的年味,是對每一個踏上這片土地的“舌尖”的犒賞。要是沒想好吃什么,就請聽記者“味味”道來。

來到淮河岸邊的霍邱,這幾年互聯網上火爆出圈的鵝肝、小龍蝦皆出自此,城東湖、城西湖撈上來的白絲魚、芡實,足以滿足挑剔的味蕾;在葉集,每一個“肉食愛好者”看到烤全羊、風干羊肉、羊肉燒餅等美食,都會饞到走不動路;在鼎鼎有名的金寨,可以品嘗到傳說中的老班長紅燒肉,體驗獨具特色的金寨吊鍋;在秀美的霍山,山泉水泡制的燈籠椒燴上豆腐、石斛燉煮的老鴨湯健康又美味;而說起六安名聲響亮的咸貨,自然會想到金安區東橋鎮的咸鵝和三十鋪鎮的板鴨;到了舒城,這里的萬佛湖魚頭可是有身份證的,醬燒劃水、紅燒魚腸魚泡、渣泥鰍、三鮮魚丸,每一口都鮮到胃里;吃完了各種大餐,最后當然還是要到裕安區品嘗大井拐的“丑”包子、云路街的臭干子和徐集鎮的花生糖,把胃里最后一點空間,都用美食填滿。

春節里來六安,能體驗的遠遠不止美食。在這里,熱情的老區人民還準備了溫泉、滑雪、燈會、演出......只等你來,體驗一個別樣的幸福年。(記者 袁野 唐歡)

 

 

    責任編輯:杜宇

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