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“酸奶土匪”來襲 請“小心”

專家提醒:高價酸奶不一定是高端酸奶
2023-06-15 10:28:20   來源:合肥晚報

炎炎夏日,一杯冰涼的酸奶是不少市民的“標配”。但不少市民發現,和拳頭差不多大的一盒酸奶,包裝寫著0添加,價格卻并不友好,部分酸奶甚至突破20元。繼“雪糕刺客”后,“酸奶土匪”又成為人們熱議的話題。專家提醒,高價酸奶并不等于高端酸奶,高價酸奶和普通酸奶的營養價值差別并不大,挑選主要是看原料和營養成分表。

不同酸奶價格差 最高達4倍

6月14日,記者在市區多家超市看到,除了袋裝酸奶的價格基本在5元以下,大部分瓶裝酸奶的價格都接近甚至超過10元,部分有添加零食的杯裝酸奶價格達到了15元。而在部分便利店,酸奶的最低價位都是5元以上。

記者探訪發現,按100克普通酸奶的單價估算,140克蒙牛內蒙古原味老酸奶價格3.9元,100克折合2.78元;180克新希望谷力滿滿發酵乳價格為5.8元,100克折合3.22元;260克衛崗大果粒發酵乳價格為8.8元,100克折合3.38元。由此可見,普通酸奶100克單位售價基本在2到3元不等。

高價酸奶則是另外一種畫風,100克卡士風味發酵乳100克,售價5元;簡愛父愛配方吸吸酸奶每袋100克,售價8.8元;150克明治保加利亞酸奶價格為9.8元,100克折合6.53元;720克吾島希臘式發酵乳價格為65元,100克折合9.02元;135克樂純朗姆味紅提希臘式風味發酵乳價格為16.8元,100克折合12.44元。高價酸奶與普通酸奶的100克單位售價差大約在2到4倍不等。

高價酸奶主打無添加

高價酸奶到底貴在哪里?記者統計了便利店中單價大于10元的高端酸奶身上的標簽。高價酸奶多強調自己使用來自新西蘭、北歐、中國東北等地的純正生牛乳。菌種也是重要賣點,高價酸奶一般自稱添加了高端菌種,或者添加了多種活性菌。此外,零添加、零蔗糖、低脂肪、低熱量也是迎合了年輕消費者的選擇。

記者在一款售價為16.8元的酸奶包裝瓶上看到,該酸奶添加了雙歧桿菌C-I,主要功能是促進腸道消化吸收、保護腸道黏膜、調節腸道菌群。有店員表示,因為它的工藝較好,所以價格較貴一點。

高價酸奶不等于高端酸奶

不少消費者在選購酸奶時認為,高價酸奶就是高端酸奶,事實真的如此嗎?合肥市食品行業協會相關負責人介紹,高價酸奶是企業為了提升業績推出的差異化產品,挑選酸奶時主要是看原料和營養成分表,消費者可選擇原料為生牛乳的、含糖量低的酸奶。

中國食品產業分析師朱丹蓬也認為,高價酸奶除了原料好以外,還添加了水果、益生菌等,被賦予了高端零食和功能營養產品的標簽,但很多高價產品的實際營養成分和普通酸奶并不會有太大區別。

合肥通客戶端-合報全媒體記者 周洪

    責任編輯:杜宇

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